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山西晚报讯（记者 赵晋燕 通讯员 杨润德）看准太原菜蔬市场松茸的稀缺，利用剪下来的废弃果树枝粉碎加工，太原菇农段银德技高人胆大，今年年初在大棚的两亩地上试种松茸，3个月后的今天，首次尝试种植的赤松茸就迎来大丰收，第一批松茸上市反响不俗，供不应求。
    段银德是晋源区武家寨村人，既种果树也育香菇，在晋源当地是最早一批从事香菇种植的村民，还是晋源区科技特派员，在果农菇农里名气不小。
    近年来，太原本地香菇种植技术越来越普及，香菇种植户随之增多，市场竞争也日趋激烈。段银德一直琢磨着能够有所创新，查访适宜太原种植的新菇品。
    了解下来，他选择了深受市场青睐的赤松茸。在太原本地，他还没有听说过有谁规模种植赤松茸。
    他尝试种植的松茸又名皱环盖菇、酒红球盖菇，菌盖呈灰褐色，菌柄为白色。体态丰盈、白嫩肥厚、质地细密、香气浓郁，且富含多种人体必需的氨基酸及维生素，烹炒煮汤干煸烤炖都是美味，售价不低。
    “更重要的是，种植松茸所需要的优质材料，就是剪下来的果树枝再加工粉碎。”他一下来了精神道。
    段银德在武家寨村村南有一个云秀果园，占地100余亩，种植梨树、苹果树、核桃树等3600余棵，年产红富士、酥梨、核桃约20万斤。每年12月他都会带领工人进行冬季剪枝，前后要忙活一个月，剪后堆成山的果树枝条清运处理都是麻烦事。
    现在好了，剪下来的果树枝一经粉碎，就能成为种植木腐菌的上好材料，相较于普通秸秆种出的菌菇，营养更加丰富，味道更加鲜美。
    树枝能够变废为宝了，又有种植管护的经验和技术，段银德打算“尝尝鲜”，由此向特优农业的创新路上迈出了一大步。
    2023年1月，两亩地试种，3个月精心管护、科学种植，春暖花开，破土的赤松茸给他带来了惊喜。
    3月14日一大早，段银德的松茸大棚内，赤松茸东一簇、西一堆，生机勃勃，长势喜人。农民们有条不紊地采摘、分拣、装箱。段银德高兴地说：“松茸市场价是每斤20元至30元，相比每斤四五元的香菇，产值大大提升。”
    他也没有多做松茸销路的宣传，香菇、果树等多年积攒的老主顾早就惦记尝头茬鲜了，纷纷上门求购。老主顾姚师傅说，太原有了新鲜质优价廉的松茸，不用舍近求远从外地进了。
    首战大捷，以目前赤松茸的长势，段银德信心满满，他预测到6月底采摘期结束，产量能达到5万斤。

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