每日看点!太原菇农变废为宝  自种松茸新鲜上市


(资料图片仅供参考)

山西晚报讯(记者 赵晋燕 通讯员 杨润德)看准太原菜蔬市场松茸的稀缺,利用剪下来的废弃果树枝粉碎加工,太原菇农段银德技高人胆大,今年年初在大棚的两亩地上试种松茸,3个月后的今天,首次尝试种植的赤松茸就迎来大丰收,第一批松茸上市反响不俗,供不应求。
    段银德是晋源区武家寨村人,既种果树也育香菇,在晋源当地是最早一批从事香菇种植的村民,还是晋源区科技特派员,在果农菇农里名气不小。
    近年来,太原本地香菇种植技术越来越普及,香菇种植户随之增多,市场竞争也日趋激烈。段银德一直琢磨着能够有所创新,查访适宜太原种植的新菇品。
    了解下来,他选择了深受市场青睐的赤松茸。在太原本地,他还没有听说过有谁规模种植赤松茸。
    他尝试种植的松茸又名皱环盖菇、酒红球盖菇,菌盖呈灰褐色,菌柄为白色。体态丰盈、白嫩肥厚、质地细密、香气浓郁,且富含多种人体必需的氨基酸及维生素,烹炒煮汤干煸烤炖都是美味,售价不低。
    “更重要的是,种植松茸所需要的优质材料,就是剪下来的果树枝再加工粉碎。”他一下来了精神道。
    段银德在武家寨村村南有一个云秀果园,占地100余亩,种植梨树、苹果树、核桃树等3600余棵,年产红富士、酥梨、核桃约20万斤。每年12月他都会带领工人进行冬季剪枝,前后要忙活一个月,剪后堆成山的果树枝条清运处理都是麻烦事。
    现在好了,剪下来的果树枝一经粉碎,就能成为种植木腐菌的上好材料,相较于普通秸秆种出的菌菇,营养更加丰富,味道更加鲜美。
    树枝能够变废为宝了,又有种植管护的经验和技术,段银德打算“尝尝鲜”,由此向特优农业的创新路上迈出了一大步。
    2023年1月,两亩地试种,3个月精心管护、科学种植,春暖花开,破土的赤松茸给他带来了惊喜。
    3月14日一大早,段银德的松茸大棚内,赤松茸东一簇、西一堆,生机勃勃,长势喜人。农民们有条不紊地采摘、分拣、装箱。段银德高兴地说:“松茸市场价是每斤20元至30元,相比每斤四五元的香菇,产值大大提升。”
    他也没有多做松茸销路的宣传,香菇、果树等多年积攒的老主顾早就惦记尝头茬鲜了,纷纷上门求购。老主顾姚师傅说,太原有了新鲜质优价廉的松茸,不用舍近求远从外地进了。
    首战大捷,以目前赤松茸的长势,段银德信心满满,他预测到6月底采摘期结束,产量能达到5万斤。

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